水胶是以水为溶剂或分散介质的胶水的总称，相对于通常的溶剂型胶(即以有机溶剂为溶剂或分散介质的胶)而言。常温下为液态,分单组份和多组份两种。固化后，一般不可逆。对于单组份胶，有的仅仅是水分挥发以后，胶粘剂固化形成粘接，是一个物理过程；有的是随着水分的挥发，粘接剂分子内的活性基团发生反应而形成粘接，化学和物理过程并存。对于双组份胶水，固化以化学过程为主，伴随有物理过程。
高分子聚合物(EVA，PVAc，PU，PF,UF等)。提供胶的强度。溶剂，即水。增稠剂。提高胶水的粘度，提供触变性，防止填料沉降。填料。有填充、防止过度渗透、透胶、提高胶合力等作用。表面活性剂，消泡剂，增塑剂，杀菌剂等助剂。
机理。浸润，渗透,固化，形成胶钉。水胶的优点。对人体无害，对环境无污染，不燃烧和支持燃烧，成本低，使用、运输和储存方便。水胶的缺点。固化较慢，对一些表面张力大或含油脂高的基材浸润性差。胶接的几种常见理论。机械理论；化学理论；吸附理论等。
EPI类,主要用于组装、榫接、贴面、拼板等。PU类,用于真空吸塑等。PVAc类，组装、榫接、贴面、拼板等。
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是形容流体流动性的一个指标。粘度随温度的上升而下降。粘度曲线。粘度在很大的范围内是可调的。根据具体的胶水、具体的应用，确定其指标。水胶的粘度与整个体系及填料分散的性能有关，它决定了胶水的涂刷性能。水胶的粘接强度与其黏度的大小没有直接的关系，而取决于所采用的基体乳液。
粉化点是指胶水粉化时的温度。粉化点的单位是温度。胶水必须在高于其粉化点以上的温度环境中使用。否则胶水将不具备胶合力或失去胶合力。
储存稳定性是衡量胶或原材料保持其物理和化学性能不变或基本不变的时间长短的指标。储存稳定性差的胶，时间较长，则会发生分层，絮凝，胶合力下降，甚至失去胶合力等。包括常温储存稳定性、热储存稳定性和耐冻融稳定性。
原材料之间相互容纳的性能。相容性和生产排序及反应釜的清洗的关系。相容性不好会产生凝胶、分层等现象。
固化时间：从上胶到形成粘接的时间。
固化时间或固化速度影响因素：粘合剂的成膜温度MFFT、粘合剂的含水量和固体份、基材的性质，含水量和吸水能力、相对湿度。
