原标题：【健康】这些蔬果带皮会中毒？告知不知道的你！

果蔬，富含养分，美味可口

咱们都爱吃

但因为许多果蔬皮和果肉难以别离

一般都不剥皮直接吃

近来，却撒播

“果蔬皮不能吃，否则会中毒”的说法

它真的靠谱吗？

莫非再也不能吃偷闲了？

食用荸荠皮会中毒？

坊间撒播“荸荠生长在泥中，表里部会感染细菌等微生物和寄生虫，有必要要去皮才干食用”的说法，那可真是适当不靠谱啊！

荸荠皮含有一定量的膳食纤维和一些植物抗氧化物质，能够起到有利的效果。

其次植物寄生虫没那么可怕，即使荸荠中含寄生虫（植物），它也不会寄生在人体中。此外关于水体（泥巴）中的微生物等有害物质，只需科学清洗，食用荸荠皮并不存在中毒的问题。

马铃薯皮不能吃，否则会中毒？

马铃薯一直是“中毒食物”的代表食物，谈到中毒本源便是“马铃薯皮”，首要原因是马铃薯中的“龙葵碱”。

但正常马铃薯龙葵素含量极低，日常吃马铃薯（皮）的量不会中毒。

当然，假如马铃薯现已变青、发芽，龙葵素含量会显着上升，口感也会变苦或发涩，这种状况下不主张咱们持续食用。

银杏皮不能吃，有剧毒？

许多人以为“银杏皮中含有剧毒物质氰化物等物质，食用会导致中枢神经系统中毒”。可是，本相并非如此。

银杏（特别是北杏）中的确含有氰化物，但其更多地存在于杏果的果核中，果皮中的含量并不高。所以，关于银杏皮中含有剧毒物质的说法并不靠谱，请不要过于忧虑。

食用柿子皮简单损害肠胃？

柿子皮不能吃，首要是因为柿子皮中含有一定量的鞣酸物质，而鞣酸和蛋白质结合会构成沉淀物，简单损害肠胃。

但这种状况多存在于没有通过任何脱涩的柿子（皮），或许会有危险。靠谱的甜柿子和“懒过的柿子”果皮中鞣酸含量很低，吃了并不会对身体形成要挟，因而，不必过于惊惧。

以上生果，吃时要注意哦！

（本文配图来自网络，如有侵权，请联络删去。）

来历：健康顺德、邵逸夫医院及网络

免责声明

本大众号注明文章为转载的，仅为免费共享专业知识、传递医疗信息、促进沟通，不触及商业用途！

版权归原作者一切，如作品版权人对本大众号刊载方法提出异议或触及侵略版权、内容不实等问题，请您及时联络咱们，咱们将采纳包含当即删去等办法予以处理，确保您的权力！

责任编辑：