王富生兄弟自小日子在浙赣鸿沟的玉山，食物匮乏的时代，腌菜是必不行少的重要菜肴。这些年经济好转了，但酸菜、豆腐乳、腊肉这些高盐、腌菜食物，却成了他们日子中的一部分。
“高盐的食物，可以损坏胃黏膜；腌制品中硝酸盐经过细菌的效果，可以分解成亚硝酸盐和强致癌物亚硝胺，亚硝酸盐和亚硝胺会诱导胃黏膜的癌变，也便是细胞基因的骤变，然后添加胃癌发生的几率。”医师说。
说到这，你必定觉得腌制品伤胃，那喝粥养胃啊！除了白粥，你必定还听说过一长串的养胃食物清单：小米粥、山药、南瓜、……其实因为胃有“用进废退”的特色，假如长时刻吃特别好消化的粥、软饭、软面条，胃的消化才能反而会退化变差，当然，你在吃不动饭或许接连大鱼大肉后，来点清淡的米粥调理饮食是不错的挑选。但假如长时刻喝粥养胃，换来的是一个退化的胃。喝粥养胃，恐怕仅仅消了近愁，却难解远忧。
那除了腌制食物和霉变食物简单致癌之外，还有哪些其他导致胃癌的危险要素呢？那便是幽门螺杆菌。
幽门螺杆菌是许多急性、缓慢胃炎，乃至是胃癌的发病原因。流行病学研讨显现，在我国，人群中幽门螺杆菌感染率超越 50%。这种状况大多是因为吃了被污染的食物，或许用了未严厉消毒的餐具导致的。想要防备，除了留意不要在外面乱吃东西以外，还要严厉执行饭前便后洗手。别笑，想想这个从小就知道的知识，到底有多少人是严厉做到的？
幽门螺杆菌是人体胃中生计的仅有微生物品种，是较为常见的细菌病原体之一，凭仗其外表包裹着一层特别的保护性黏膜，可以抵挡胃部的强酸环境，在胃部存活下来。尽管从国际流行病学来看，全国际简直对折的人都感染幽门螺杆菌，但终究发展为胃癌的可能性只占1%。但，幽门螺杆菌感染者患胃癌的危险确实是未感染人群的6倍。
感染了幽门螺杆菌身体会呈现哪些不良特征？
榜首，胸口隐约感觉到苦楚，痛疼成辐射状。药物不断加量且需求很长时刻才缓解苦楚。
第二，饮食削减，常常感觉到厌恶，干呕，体重减轻，疲倦乏力，贫血等。
第三，腹泻与便秘替换呈现，需求常常跑厕所。并且便便仍是黑色的，跟着腹泻的次数增多，也会随同低度或中度的发热。
第四，胃痛胃胀，胃酸的症状显着加剧，无规律的肚子苦楚，发生周期越来越短。
第五，口腔有一种特别的异味。感染幽门螺杆菌，10个人中有9个口臭，无论如何清洁都没有办法去除。
可是80%的前期胃癌都是没有啥症状，只要少数人厌恶、吐逆或是相似溃疡病的上消化道症状，但在王富生这却有迹可循，仅仅他粗心失掉了最佳手术时机。肿瘤的整体医治效果与分期迟早有很大联系，早发现早医治是要害。现在，前期胃癌医治后5年生计率可达90%以上，并且胃癌的高危要素之一是遗传性，胃癌患者的一级亲属爸爸妈妈和亲兄弟姐妹，得胃癌的危险比一般人群均匀高出2~3倍。
那说到这儿，咱们就不得不好好讲讲胃部的惯例查看。主张每年体检的时分最好都做一个C14的幽门螺杆菌呼吸查看。C14呼气试验是现在最先进的无创伤查看幽门螺旋杆菌的办法，可以这么说，胃癌患者的幽门螺杆菌都超支，相同，幽门螺杆菌超支不必定得胃癌，但却是缓慢胃炎，萎缩性胃炎的先兆。
日本曾是一个胃癌发病率极高的国家，为此十分重视胃癌的普查，一些小诊所都有胃镜这样的设备，市民想做个胃镜十分便利。事实上，日本胃癌死亡率很低，这得益于对胃癌的前期发现率高达60%以上。在韩国，胃镜是一项强制查看的项目，也有用遏止了胃癌的发展。
而现在我国前期胃癌筛查较好的中心最高也不到40%，常常做胃镜现在仍是不行幻想的工作。许多人以为，胃镜仅仅严峻的胃病或是胃癌病人才有必要要做的查看。自己的胃没有不舒服，乃至仅仅一般胃炎啥的底子无需做胃镜。
去医院体检，医师让你进一步查看时，总是有许多患者觉得医师在变相收费，感觉自己没有症状，做不做查看都无所谓。实际上便是这种主意害了自己，做医师仅仅想着，“我觉得这个患者扫除不了胃癌，让他去做个胃镜吧”。可是有人会觉得“黑心医师又想坑我钱”。连查看都不及时，又怎样去提早发现癌症呢？
在缓慢胃炎-胃黏膜萎缩-肠化生-异型增生-胃癌这一癌变形式中，胃镜查看作为胃癌确诊的金规范，它的优势在于直接看到胃黏膜的病变和活检，关于癌前病变、前期癌变能很好地分辩，做到前期干涉、前期医治。主张超越40岁的人群，最好每年都做一次胃镜查看。
说到胃镜，我们不愿意去做的原因最主要仍是对它的恐惧心理，其实现在的胃镜设备软管都很细，规划的很科学，从口进去根本没有任何不舒适；胃镜查看的时刻也很短，一般只需求2-3分钟即可，最长不会超越5分钟。医师除了会在很短的时刻内对胃部病变判别外，更可接连取出不同病变部位的胃黏膜安排以备活检，作出准确确诊。假如仍是会惧怕严重的话，还有一种无痛胃镜可供挑选，患者只需小睡一会，即可完结胃镜查看。
胃癌前期手术后成功率可以到达90%以上，术后五年的生计率可以到达90%以上，可是假如发展到晚期的话，结果就不敢幻想了。胃癌的死亡率是比较高的，是一种比较常见的恶性肿瘤之一，每年因为这种疾病而失掉生命的人，大概有十六万左右，所以关于胃癌的防备，只要三个字：“不要拖！”。和一切的疾病相同，早发现、早就诊，是争夺好的效果乃至康复的要害。
最终给我们说说日常要留意的几个胃癌的高发要素：
首要，留意改掉高盐饮食的习气，特别不要多吃咸菜、隔夜菜、腌制食物等亚硝酸盐含量丰厚的食物；
其次，留意癌前病变的防备，比方，针对胃镜查看发现的“胃粘膜反常增生”要请专业医师及时处理；
第三是，防止细菌感染，因为幽门螺杆菌与胃癌联系密切，在平常体检中，假如发现该细菌，要及时做胃镜进一步查看。
