原标题：十佳蔬果 | 维生素C、膳食纤维、胡萝卜素、钾含量TOP10 公共卫生与防备医学 昨日

膳食纤维

是植物的一部分并不被人体消化的一大类糖类物质，对人体有明显的健康好处，自然界中大约有千种以上的膳食纤维。

膳食纤维首要有以下六大效果

榜首：调理肠道健康的效果。

膳食纤维能够缓解便秘、促进益生菌成长、一起关于肠道屏障功用和免疫性非常重要。

第二：血糖调理和2型糖尿病防备的效果。

第三：饱腹感和体重调理的效果。

第四：防备脂代谢紊乱的效果。

第五：影响矿物质吸收的效果。

第六：防备某些癌症的效果，例如结肠癌。

引荐：一般人群每日膳食纤维摄入量为25克。

胡萝卜素

是一个大家族，其间最著名的是βー胡萝卜素。它最早被发现和知道，维生素A复原活性最强，在人体内含量最高，在食物中散布最广，含量最丰厚。

胡萝ト素对人体的功用

首要经过维生素A来表现

榜首：视觉功用，保持杰出的暗光视觉。

第二：保持皮肤黏膜完整性，包含眼睛结膜、角膜、皮肤毛囊、汗腺、舌味蕾、呼吸道和肠道黏膜、泌尿和生殖黏膜等。

第三：保持和促进免疫功用。

第四：促进成长发育和保持生殖功用。

维生素C

又叫抗坏血酸， 是人体内重要的水溶性抗氧化养分素之一。维生素C缺少导致的坏血病是最早被发现的维生素缺少病之一，早在公元前1550年就有坏血病的记载。近年来，养分学界对人类维生素C的摄入量与慢性病的防备进行了许多研讨，取得了重要的研讨进展。

维生素C首要有四大功用

榜首：参加体内多种重要物质代谢。

比方维生素C参加胶原蛋白组成，参加并促进胆固醇转化为胆汁酸的羟化进程等。

第二：抗氧化效果。

首要表现在：

1.促进铁的吸收，辅佐医治缺铁性贫血；

2.防治巨幼红细胞性贫血；

3.防备动脉粥样硬化发作；

4.避免和推迟维生素A、维生素E的氧化；

5.能与维生素E及B-胡萝卜素联合效果,进步机体红细胞的抗氧化才能，维护红细胞，削减溶血的发作。

第三：进步机体免疫力。

第四：解毒效果。

引荐：一般人群每日应该摄入维生素C100毫克，不能超过2000毫克。

钾

是一个重要的必需矿物质，钾人体的钾首要来自食物。

钾首要有四大生理功用

榜首：参加糖和蛋白质代谢。

第二：保持细胞正常的渗透压和酸碱平衡。

第三：保持神经肌肉的应激性。

第四：保持心肌的正常功用。

引荐：一般人群每日应该摄入钾2000毫克。

来历:公共卫生与防备医学

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