点击异想日子笔记重视并星标

每天早上8点半 一同自我增值

Hi，咱们早上好！

最近不是高温便是暴雨，感觉心境都闷闷的。看着咱们被热到消融的脸，有天下班，我招集小伙伴，大手一挥说：

“走，咱们去吃冰！”

“好啊！”

一行人来到店门口，小伙伴们毫无置疑地走进了这家“庙前冰室”。

毛笔字大招牌，怀旧地砖，塞满了饮料的冰柜，稍嫌短促的桌椅，这不便是一家老字号冰室的姿态吗？

直到摆开伪装成货架的小门，夺目的吧台映入眼帘，单纯的小伙伴们才反响过来：说是吃冰，原来是骗咱们喝酒呀！这家老冰室里居然藏着鸡尾酒吧，也太好玩了～

这种喜爱捉迷藏的酒吧，叫做speakeasy bar，源于美国禁酒令时期对无证运营酒吧的称号，现在则专指这些使用门面机关欲盖弥彰的地下酒吧。

庙前冰室

地址：广州市越秀区庙前西街58号（地铁1/6号线东山口站F口步行550m）

营业时刻：7:00pm-2:00am

人均消费：100元

我把小伙伴们骗来的这家庙前冰室，在业界其实很有名了。

它是广州榜首家真实意义上的speakeasy bar，2016年开业，本年5月份就成功当选亚洲50佳酒吧，排名第35，内地共有4家入围，庙前算是成果不俗。

洗手间外梳妆台四周的墙上挂满了奖牌

和老冰室的中式复古风不同，庙前冰室的酒吧装饰偏西式，很有东山口中西合璧的调调。究竟这是广州曩昔有名的有钱人区，建了不少洋楼，“东山少爷”便是诞生于此。

他人是挂羊头卖狗肉，它是摆饮料卖鸡尾酒。

庙前冰室不只难找，并且还好难约！

店里只要30个座位，订位分19:00-22:00和22:00-清晨2:00两轮，假如周末去，最好是提早两三天预定。这次咱们只提早了一天约，所以就没约上能看到调酒师的吧台位，只能退而求其次，坐在安静些的卡座啦。

卡座的优点是比较私密，合适三五至交小酌。环顾四周，我发现简直都是好姐妹的集会，究竟甜甜的鸡尾酒和慵懒随性的气氛是女孩们谈心畅聊的催化剂呀。

当然，不介意的话也能够站着喝，吧台前都有站位供给，不过人多起来走动有点拥堵，体会一般。

除了吧台和卡座，它还设有Jazz Room，每晚都有外国爵士乐手演奏，方位很抢手，记住提早约。

很奇妙的是，当你被吧台琳琅满目的稀有基酒和爵士乐裹进洋气的气氛里时，角落处的一大缸人参酒会让你在错愕中回到亲热的广州贩子。

看到右下角的人参酒了吗？

这种调和的磕碰，是庙前冰室的气质。

经典款鸡尾酒自然是保留项目，但除非自动要求，不然店员仍是优先引荐原创鸡尾酒单。每2、3个月就更新一次的酒单是庙前冰室的一大特征，主题根本和当地食材有关，让人总想探究新口味。

落座后，会先送上一小杯特调的welcome drink和相似咪咪的小零嘴儿。

这晚的特调还蛮猛的，蜜桃系的少女色彩看似温文，实际上由波本威士忌+柠檬草+杏仁等调成，偏甜好进口，但酒精度挺高。好圆和南瓜猛喝了一口后就有点上头，所以她们后来只能认怂，点的都是无酒精款。

庙前的老板是五星级酒店餐饮高管身世，几个月前刚办完婚礼。一对新人说要让客人感触老广东“饮喜酒”的文明，所以把酒单做成了喜帖的姿态，连出品都以吉利话命名，光看着都好香甜。

所以，咱们的点单进程登时变得好喜庆：“天作之合”“如虎添翼”“隆运当头”“皇亲国戚”“白头偕老”，真的感觉自己像在喝喜酒啊哈哈！

每一款酒底下还画有糖块、柠檬和酒瓶，图画显露的份额对应着甜度、酸度和酒精度，蛮有意思的。

巧的是，咱们这次点的酒口味各有不同，喝起来的感觉刚好凑成一年四季，快来看看咱们都喝了什么吧～

暮春-如虎添翼

价格： 88

甜度：中等 酸度：中等 酒精度：无酒精

“合适不碰酒精的小新鲜，感触喝鸡尾酒的直爽”

阳春三月油菜花怒放的滋味，说的便是这款酒了。

作为一款无酒精鸡尾酒，在无酒精烈酒、杜松子糖浆和CAPI汤力水的加持下，喝起来还算有点酒意，能带出相似金汤力的爽口和幽香。

再加上弄清青苹果汁，带着青草气味的香甜扑面而来，这股花草香气很加分！

中等的酸度和甜度，不腻口，不影响。无论是观感仍是口感，都让人想到温暖新鲜的春风。

对了，这款是小伙伴们好评度最高的一款，我看到吧台做得最多的也是它，没想到无酒精鸡尾酒居然跑赢了正派鸡尾酒。

不过麦子正直地说：“好评率高还不是由于它无酒精，把它当饮料喝。”好吧，她本相了！

初夏-天作之合

价格： 108

甜度：中等 酸度：中等 酒精度：中等

“合适喜爱香料的酸甜口子爱好者，鸡尾酒入门选手”

尝到榜首口，我就想说：“好搭！”

本地罗勒辣根烈酒，酸西红柿草莓糖浆，椰子水，乍看悬殊的质料，合起来却是绝配。

进口酸甜，略带辛辣的酒味涌上，饮下还会有椰子水的回甘。

并且椰青滋味是逐步变浓的，由于椰子水被冻成了方形冰块，跟着饮用逐步化进酒里，所以会越喝越甜，停不下来。连不太能喝的好圆和南瓜都觉得这款很好进口。

就像初夏的海滨，不太热，不太晒，和喜爱的人一同在沙滩上捧着椰青发愣。

不过，辣根的滋味也不是人人都能承受。Yokan会感觉辣根味太冲了，椰子水又化得比较慢，椰子味不行杰出。

而爱喝酒的麦子就觉得这款稍显一般，说不如她自己泡的酒好喝，看来要找时刻去她家讨酒喝了！

盛夏-皇亲国戚

价格： 138

甜度：中等 酸度：较高 酒精度：中等

“合适盐汽水/咸柠七死忠粉，鸡尾酒初级玩家”

烈日当空的暑假，最思念的便是小时候的盐汽水啦！

这款酒用牛油果龙舌兰和梅斯卡尔作基酒，两种龙舌兰酒的混合让鸡尾酒多了一股淡淡的烟熏味。

加上陈年木桶橘皮糖浆+橄榄西柚苏打，喝起来相似盐汽水，又很像咸柠七，醒神影响，总归便是盛夏最解暑的滋味。

不过点这款酒时，我没想到滋味这么亲民，还以为会是比较特别的口味。

究竟它是酒单里最贵的一款酒，当之无愧的皇亲国戚，配的甜点居然是“鱼子酱”。不过鱼子酱很少，对甜品的影响不大，吃起来没什么感觉。

打底的西柚味果冻微微带苦，却是和甜甜的鸡尾酒很合。

金秋-隆运当头

价格： 128

甜度：较高 酸度：较低 酒精度：偏高

“合适热带生果爱好者，能喝点儿的小甜水玩家”

这款酒不但姓名兴旺，连容貌都是金光闪闪的。

店里小哥告诉我，黄金焦糖色的这块薄片其实是焦糖菠萝渣，是菠萝果肉通过切片、糖烤、榨汁、限制而成。而被榨出来的焦糖菠萝汁就拿来入酒，一果多吃，很机敏了哈哈。

这款的基酒是红萝卜烈酒，调配干型雷司令，喝起来自然是香甜浓郁的果香，浓郁的酒味后发先至，好进口还够爽，想喝酒的人会很满意！

但不喜爱厚重酒体的人，估量就不太合适点这款了，主张选更小新鲜的吧～

暖冬-白头偕老

价格： 88

甜度：较高 酸度：较低 酒精度：无酒精

“合适钱多得没处花，只想拿来喝酸奶的赋有姐妹”

说是鸡尾酒，但这款是一点都不跟酒沾边，妥妥的一瓶克己酸奶，并且仍是一瓶价格顶他人40瓶的那种。

点它彻底是由于南瓜被welcome drink吓到了，不敢碰酒，所以就回归小学生的喝奶操作。这么看，庙前对不碰酒精又想体会酒吧文明的人还蛮友爱的，可是对荷包就很不友爱了。

88块一瓶酸奶，问小哥有啥特别，小哥奥秘地说：你喝就知道了。

但是，并没有喝出什么特别啊！

仅有比较好玩的只能是包装了。玻璃酸奶瓶盖上的喜字红纸，瞬间让人想到新年里的雪天，倍儿喜庆。

翻开的进程也很有怀旧的典礼感，想起了小时候喝老酸奶的韶光，忽然有了把玻璃瓶带走的激动。

克己的椰子酸奶比较稀，加了斑驳叶糖浆，整个风味就很东南亚了，相似椰子奶冻的滋味。不过我觉得过甜了，下降甜度的话椰子味应该会更杰出。

哦对了，庙前冰室平常也有小吃供给，但备料不太安稳。

原本咱们想点份咸蛋黄鱼皮，酥脆鱼皮加上现炒的流沙咸蛋黄，想想就好下酒。但是当晚没有了咸蛋黄，只要鱼皮，吃起来总是缺陷意思，有点小绝望。

咱们脱离时还有个花絮：就在小伙伴们摄影打卡时，一对中年夫妇走进了冰室，坐下商量着喝什么糖水。看着有冰柜、有桌椅却没个服务员，还以为是自助的。我跑去解说了一通，他们才知道被“庙前冰室”骗了，现场非常哭笑不得！

难怪庙前冰室自称是全广州最难找的酒吧，恐怕不少路人都被它蒙过哈哈。

整体而言，庙前冰室的原创鸡尾酒特色明显，比较好玩，合适喜爱尝新的人，口味和环境对女孩子也蛮友爱的。假如有老广情怀，很引荐打卡。由于是预定制，所以不会吵杂，三五至交谈天是不错的挑选。不过性价比就一般般了。

不由得预告下，这次探店还有视频版放送哦，我会发在微博（@异想日子笔记），届时记住来看！

最终是例牌的“一个好店”笔记，喜爱的话就点点“在看”告诉我吧～

你去过哪些speakeasy bar？

还有什么好店想看？

快来谈论区告诉我吧！

修改：好圆、扎森多兰 图片：好圆、南瓜

本文字、图片为原创，转载请联络后台。

如有侵权请邮件联络

咱们将及时处理。

异想日子笔记（大众号ID：life_and_style）

每天早上8:30 和瑰宝岛主一同自我增值

增加私家微信：missfantasy007，了解更多优质日子资讯，及异想工作室风趣的日常互动，不定期还有好玩的活动，能够一同参加领福利哦。

微博：异想日子笔记。

转载请联络微信：Lemonpp。

这是咱们一同起程的第593站，得闲喝酒！