羊栖菜味苦而且咸，不过却很有嚼劲，吃起来很爽口。羊栖菜的除了能做蔬菜食用外，还具有食疗作用。那么羊栖菜有哪些食疗作用呢？羊栖菜怎么做好吃呢？

羊栖菜的食疗作用：

1）研制治疗风湿病用的含脂多糖药物；和制成治疗消化道溃疡用的植物和微生物脂多糖；

2）研制逆转录酶抑制剂，可抑制艾滋病还原病毒及成人体白血病还原病毒药物；

3） 研制抗疱疹药，胆固醇下降剂，制抗糖尿病剂；

4） 治疗弓形体感染用的脂多糖；另外，羊栖菜还可作为化工添加剂和粘合剂的原料。

关于羊栖菜的做法：

凉拌羊栖菜

材料：羊栖菜、麻油、白芝麻、香菜姜片、盐、白糖，味精、醋、鲜贝露

做法：

1）将干的羊栖菜泡发半天，搓洗干净后切小断。

2）冷水锅放几片姜片,水开后将羊栖菜放入煮五分钟左右捞出晾凉。

3）放入盐，白糖，味精，醋，鲜贝露拌匀。

4）再放入麻油，白芝麻，香菜拌匀即可。

清炒羊栖菜

材料：羊栖菜、生抽、老酒、盐、白糖、大蒜、干辣椒。

做法：

1）把干的羊栖菜放入水中泡发，5-10分钟后即可倒出并沥干水份；

2）洗干净干辣椒切成段，剥好大蒜并切成末；

3）油锅烧热倒油，在凉油的时候，放辣椒段和蒜末爆香；入羊栖菜煸炒两三分钟；

4） 倒入生抽，并翻炒一下；倒入料酒，翻炒癖腥；

5）放入白糖翻炒，最后放入少量盐，因为羊栖菜本身会带一点盐味，所以盐的用量不用多；

6）最后倒入水，要漫过羊栖菜半公分左右，因为多炖一会儿，羊栖菜会烂一些，口感会好些；

7）大约炖10来分钟，水收的差不多的时候，就起锅装盘。