马齿苋被称作长寿菜，由此可见，马齿苋中一定含有众多的营养成分。马齿苋中含有丰富的钾，可以很好地利尿消肿，促进血液循环和新陈代谢，因此具有降血压和抗癌功效；而且马齿苋中的胡萝卜素能很好地保护肠胃，促进溃疡愈合，适合胃溃疡患者食用；天然存在于马齿苋中的消炎素可以健康安全地辅助治疗菌痢和肠炎；而其中的黄酮类、强心苷等活性物质和脂肪酸则可以保护心脏和血管，从而预防心脏病；令很多人青睐马齿苋的一个重要原因是马齿苋中丰富的维生素E和胡萝卜素具有抗衰老的强效，经常食用具有美容养颜的效过。便宜又易做的马齿苋有如此丰富的营养价值百科，妈友们可不要错过啦。