面对奶油奶酪蛋糕的诱惑，很多人都无法拒绝，尤其是小孩子。但给小孩子吃的蛋糕一定要卫生，外面的未必能达标。所以，妈妈们最好还是自己动手做。那奶油奶酪蛋糕怎么做呢？以下就是它的制作方法，妈妈赶紧来学学吧！

主料：奶油奶酪、鸡蛋、酸奶油、糖粉、奥利奥饼干、黄油、柠檬。

做法：1、将柠檬榨汁，倒入淡奶油里，用打蛋器搅打，速度会比筷子快，而且省力气。等搅打好后，放入冰箱冷藏以备用。

2、将奥利奥饼干放入研磨机里研磨，弄成粉末，然后把黄油放入锅中加热，让其充分融化，最后两者混合在一起，倒入蛋糕的模子里，压平压紧，放入冰箱冷藏。

3、奶油奶酪取出，隔水加热，再用打蛋器搅拌，直至弄成泥状，加入鸡蛋，继续搅拌。

4、等搅拌到没有颗粒物为止，预热电饭锅，在锅底刷上一层油，倒入面糊，充分加热。一般，要加热30分钟左右。等蛋糕做好后，倒扣在案板上，底部加用奥利奥饼干制成的模子，就大功告成。