肥胖的根本原因是能量摄入超过能量消耗，所有减肥方法均是直接或间接围绕热量为中心，有效指标为减少热量，健康指标为保护基础代谢 ，持续指标为食欲控制中的饱腹感和满足感。

每100g胡萝卜的热量仅为25.00卡路里，碳水化合物8.10g，脂肪0.20g，因此胡萝卜是减肥期者的绝佳选择。下面介绍一些生吃胡萝卜减肥食谱。

胡萝卜番茄饮

材料：胡萝卜、番茄、酸奶、柠檬汁。

做法：

1、把胡萝卜洗净，切成碎块。

2、番茄去蒂、洗净后切成梳形。

3、将胡萝卜和番茄放入榨汁机中，粉碎后将汁倒入玻璃杯中，加酸奶、柠檬汁调味即可。

吃法：每天早上配以早餐一起饮用。

鲜榨胡萝卜汁

材料：胡萝卜2根。

做法：

1、将胡萝卜洗净，横切成圆块状。

2、把切好的胡萝卜放入榨汁机直到榨出呈黏稠状胡萝卜泥即可食用。

吃法：每天喝胡萝卜汁1~2次，饭前喝，不必控制饮食，根据自身体质及身体状况确定饮用量。

水煮胡萝卜

材料：1-2根胡萝卜。

做法：

1、把胡萝卜洗净、切片。

2、在锅中倒入两碗水，然后放入胡萝卜片以中火煮到胡萝卜片变软为止。

吃法：每天早上空腹将胡萝卜连汤一起喝下去，中饭和晚饭照常吃。如果要继续减肥，隔一个星期再食用。