据世界卫生组织(WHO)的研究报告显示，全世界每年诊断出1千万个癌症，其中三分之一是可以预防的，另外三分之一则能通过早期发现而治愈的。那么癌症要如何预防呢?研究表明，不良饮食习惯是导致癌症发生的重要原因之一。我们如何才能吃得健康呢?不仅要合理饮食，营养也要跟得上，雅培全安素来全面补充人体所需营养，助力癌症的预防。

　　防癌饮食一、多吃蔬菜、水果

　　常吃蔬菜和水果具有提升免疫力，防癌抗癌的作用。调查结果显示，不吃或很少吃蔬菜和水果的人患包括癌症在内的多种疾病的发病率明显高于常吃的人群。蔬菜和水果富含人体所需的维生素、矿物质、含水分、酶类、碳水化合物和膳食纤维等。蔬菜和水果富含β胡萝卜素、维生素C以及皂苷、多酚类、有机硫化物等多种植物化学物质，具有抗氧化物质，调节免疫力、抗感染、降低胆固醇、延缓衰老等，因此它们有保护人体健康和预防心血管和癌症等慢性病的作用。

　　防癌蔬菜水果有西蓝花，大豆及其制品，十字花科蔬菜，胡萝卜，葡萄，杂豆类、桔柚类水果，葱蒜类等。

　　防癌饮食二、均衡饮食、控制体重

　　均衡饮食要坚持食物多样，以谷类为主，多吃蔬果、奶类和豆类，适量吃各种肉，包括畜、禽、鱼等，少盐少油，少糖，控制饮酒等，并增加适量的运动，保持吃动平衡，才能控制体重。

　　选择全营养配方食品，既安全，又方便。因特殊原因，不能通过摄入食物达到均衡营养的部分人群，可以选择全营养配方食品，如雅培全安素营养粉，其富含优质蛋白质，不饱和脂肪酸，和27种维生素和矿物质，完全满足人体对所有营养素的需要。对于进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群非常适合，每天12勺，补充全营养。当然，最好能在医生或营养师指导下食用，可单独食用，也可与其他食品搭配食用。

　　防癌饮食三、正确烹饪、清淡少油

　　除了选对高膳食纤维、低脂肪的优质食材，正确的烹调方式，也是饮食预防癌症的重要一关。正确的烹饪方法可以让食物发挥最好的食疗效果。不同的食材烹饪方法也不尽相同。首先 ，能生吃的，洗净后尽量生吃，这样营养素损失最少。清蒸、水煮温度较为稳定，保留食物原始香味，避免摄入过多的油和盐，和油炸等产生的致癌物。第二 ，食材保存新鲜的当，新鲜的食物才是营养价值最高的，经常检查冰箱内的食物。第三 ，减少加工环节和添加物。第四 ，以高纤维、低盐、低油、低热量作为饮食原则，避免油炸或油煎等。第五 ，火候适当，烧焦的食物含致癌物。正确的烹调方法是避免致癌物入口的一大关键。

　　综上所述，部分癌症高危人群除了戒烟限酒、增加运动以外，通过调整饮食，合理补充营养，是可以预防癌症发生的。雅培医学营养，采用科学的精细配方，卓越的制药标准，加之大量的临床验证，整合了医学及临床营养学，是金字塔级别的营养，可以帮助癌症高危人群均衡营养，享受更有品质的生活。

　　参考资料

　　1、中国营养学会. 中国居民膳食指南(2016)〔M〕北京：人民卫生出版社，2016

　　2、中国抗癌协会肿瘤营养与支持治疗专业委员会. 中国肿瘤营养治疗指南(2016)〔M〕北京：人民卫生出版社，2015

　　3、孙长灏.食品与营养卫生学-8版〔M〕北京：人民卫生出版社，2017

　　4、谢瑞坤.防癌抗癌，这样吃就对了〔M〕南京：江苏凤凰科学技术出版社，2015

　　5、GB29922-2013 特殊医学用途配方食品通则