荸荠粉的原料是荸荠，荸荠味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美誉，北方人称之为“江南人参”。下面我看看由“地下雪梨”做成的荸荠粉有什么功效吧。

抗癌作用：有的医疗组织在筛选中发现，荸荠各种制剂，在动物体内均有抑瘤效果，因此荸荠粉有一点抗癌作用。

抗菌作用：荸荠英有抑菌作用，并能抑制流感病毒。另外，荸荠英能抑制大肠杆菌的活性达80%。

利肠通便作用：荸荠粉含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动，便秘的人群可以吃荸荠粉哦。

利尿排淋作用：荸荠粉水能利尿排淋，排除身体内的毒素。

清肺化痰作用：荸荠粉甘、寒，能清肺热；又富含粘液质，有生津润肺化痰作用，所以能够清化痰热。