在家DIY蛋糕已经成为现在的一种时尚了，可是蛋糕也不是那么容易做的，没有点真才实学怎么行呢？真正聪明的小厨娘还是先来跟妈网百科学学蛋糕到底怎么做吧，用泡打粉做蛋糕真没你想得那么简单！

准备材料：鸡蛋、白糖、食盐、低筋面粉、泡打粉、吉士粉、蛋糕油、柠檬色香油、沙拉油

做法：

1、把鸡蛋打入碗中，放入食盐和白糖搅拌均匀；

2、在碗中放入低筋面粉、泡打粉和吉士粉，同样搅拌均匀；

3、在碗中加入蛋糕油，用打蛋器先慢后快拌打，直到它涨到原体积的三倍为止；

4、将适量的清水和柠檬色香油混合在一起，搅拌均匀；

5、把沙拉油和4中准备的混合物一起倒入面粉中，充分搅拌；

6、在模具中刷上沙拉油，把面糊倒进去，不要太满了；

7、把面糊放进烤箱，以150℃的温度，上下烤烘烤30分钟左右即可出炉。

很多网友反应自己在制作小蛋糕时常常很难成功，错误大部分都是出现在制作面糊那一步，大家在添加泡打粉和吉士粉的时候一定要按照包装上的比例来调制，而且打蛋器在制作小蛋糕时也是很有必要的，体积充分膨胀的面糊才能做出好吃的蛋糕，看了以上这些，你是不是已经心痒痒了，快动起手来吧！