赤砂糖的主要功效作用在妇女身上。中医认为，赤砂糖通过“温而补之，温而通之，温而散之”来发挥气虚补血的作用，因而有益气缓中、健脾暖胃、化食止疼、活血化瘀、驱寒的功效。产妇产后适当食用赤砂糖水，不但有利于子宫的收缩和复原，还能促使恶露尽快排出。赤砂糖中富含的葡萄糖有利尿的作用，可助产妇避免泌尿系统感染。

对经期痛经的妇女来说，赤砂糖是最好的活血化淤良药。如果是因为受寒所引起的痛经，喝上一杯暖暖的赤砂糖水能迅速地缓解痛楚。

此外，有科研人员发现，赤砂糖中特有的“糖蜜”具有强效的抗氧化功能，能加快人体的新陈代谢，有很好地排毒养颜作用。

除了妇女，老年人也是赤砂糖的最佳食用者，因为赤砂糖属于粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，有补气血的作用，所以年老体弱或大病初愈的人食用能迅速补充体能，增强体质。