胡萝卜怎么做好吃呢？当然是做汤啦！汤，既有营养，也比较容易消化。而且接下来介绍给大家这款胡萝卜玉米排骨汤，味道十分鲜美，而且营养丰富，非常适合老人小孩子吃。快来看学学吧！

材料：胡萝卜一根、排骨500g、甜玉米一根

辅料：生姜适量、料酒1茶匙、排骨炖料一包、白醋几滴、盐适量

烹饪方法：

1、玉米切块，胡萝卜同样切成块，备用；

2、放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净；

3、砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨、玉米和姜、料酒、排骨炖料包放入，用大火烧开后转小火；

4、这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味；

5、小火煮一小时后，再放入胡萝卜，小火再煮1小时，放盐调味即可。

很多人以为，喝汤是一件很简单的事，殊不知，只有科学地喝汤，才能既吸收营养，又避免脂肪堆积。书上说“饭前喝汤，苗条又健康；饭后喝汤，越喝越胖”，让我们就把汤放在饭前喝吧。