烧先生鱼是一道不错的家常菜肴，营养成分丰厚，想知道它有哪些营养功效吗？

1、抗衰老

先生鱼具有抗氧化的功效，它其中所含的胶质是女性美容的大补品，可以让肌肤更加细嫩弹滑，可作为女性抗衰老的保健食品。

2、保护视力

先生鱼的鱼肝十分美味，具有保护视力的功效。

3、预防肝脏疾病

经常吃先生鱼，它的鱼肝可以帮助我们预防一些肝脏疾病，增强抵抗力。

4、制鱼肝油

先生鱼的肝可以提取鱼肝油，是一种十分营养的物质。