鹧鸪怎么做好吃呢？这个要依据个人的口味而定，若你想吃辣的，就做香辣鹧鸪；若你想吃重口味一点的，可以做红烧鹧鸪；若你想吃清淡一点的，可以做清蒸鹧鸪；若你想吃滋补一点的，可以做鹧鸪汤；若你想吃容易消化一点的，可以做鹧鸪粥。但是不管是做成哪种美食吗，要想好吃的话，其烹饪技巧和厨艺是必须过关的。下面，本专区为妈友们介绍一款可以滋补养颜的杏汁百合炖鹧鸪汤的做法，如下：

杏汁百合炖鹧鸪汤的做法

材料：

鹧鸪：1个南杏、北杏：20克百合：20克无花果：30克蜜枣：3个姜：3片水：6碗

步骤：

1、南、北杏洗净，放入搅拌机，加水搅成汁，倒出滤渣，留汁待用；

2、百合、无花果和蜜枣洗净；

3、洗净宰好的鹧鸪，斩大件；

4、煮沸清水，倒入大炖盅，再放入杏汁、百合、无花果、蜜枣、鹧鸪和姜片，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。

食疗功效：

顺气润肺、止咳化痰、健脾开胃、消疳积，适合男女老少饮用。

适宜人群：

此汤具有很好的润肺止咳功效，再配合养阴润燥的百合、健脾益气的鹧鸪同煲，是男女老少皆宜的适时养生靓汤。因此，妈妈们不妨学一下做法，让家人的身体变得更健康吧！