银耳红枣粥的功效包括粳米、银耳、红枣三者的功效，下面我们进行一一说明。
1、粳米
粳米具有提高人体免疫力的功能，并有促进血液循环，减少高血压的发病率。
粳米同时可用于预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病。
粳米中的粗纤维，还能够促进肠胃蠕动，在治疗胃病、便秘、痔疮等方面有显著疗效。
2、银耳
银耳最明显的作用就是滋阴养颜，可祛斑除皱；其次是能够起到保肝护肝的作用。再则，银耳中的维生素D可预防钙质流失，硒元素具有抗肿瘤的作用，多糖可增强免疫力。
3、红枣
红枣中含有多种营养成分，可提高人体免疫力、预防骨质疏松和贫血，还具有软化血管、静心安神的作用。
如果在粥中加入莲子，还能够起到强血压、防治癌症、滋养补虚的功效。
