怎么做咸肉蒸白菜才好吃？这是值得妈妈们思考的问题。要做好吃的咸肉蒸白菜，不仅仅是要掌握好一定的方法，还要注意掌握一些技巧。只有将这些技巧都掌握好了，再加多一点耐心，就可以做出美味的咸肉蒸白菜来了。

首先，咸肉和白菜一定要新鲜。如果喜欢吃咸肉的话，没准家里已经备有了自制的咸肉，那么就可以用来做了。如果家里没有咸肉的话，妈妈们在购买咸肉的时候，就要选购封闭的包装，并且最好要选购生产日期是近期的，这类咸肉会比较新鲜。而白菜的话，就要选购哪些非常的结实，用手一感受，会比较沉的白菜，这类白菜吃起来的口感会更加甘甜。

除此之外，在端出来之前，最好给咸肉和白菜加几滴香油，不仅可以增加香味，还可以增加食欲。当然，如果家里有纯正的花生油的话，也是可以用来替换香油的。