平时想吃猕猴桃干，大多都是到干果店购买，毕竟懒得花那份心思去自己做，省时又省力。但如果家里有特殊体质的人群，如孕妇，又特别想吃猕猴桃干，那么就还是自己做会比较好，毕竟外面买的不知道添加了什么乱七八糟的成分呢！下面我们就手把手教你猕猴桃干怎么做！

1、选料：挑选新鲜而完整的猕猴桃果实。

2、清洗：用清水将其冲洗干净。

3、碱浸：用20%氢氧化钠溶液，在约105℃左右(微沸)浸泡1～2分钟。

4、中和：用1%盐酸中和，常温下30秒。

5、漂洗：放在流动清水中漂洗10分钟后沥干。

6、切片：首先切去两端片，修去残余果皮，然后将其横切成4～6毫米厚的薄片。

7、熏硫：每1000千克原料，用硫磺4千克，熏硫4～5小时。

8、烘干：烘干温度控制在65～75℃，约经20～24小时，成品含水量达到20%以下，即好。

9、成品：烘干后取出冷却，进行包装，即为成品。