癌症在生活中已经不再是新鲜词了，可是你们知道吗，多数的癌症都是和我们的饮食是息息相关的。今天小编给大家讲讲吃出来的癌症有哪些、致癌的食物有哪些以及防癌吃什么。一起了解一下吧。

　　吃出来的癌症

　　吃菜少吃肉多———肠癌

　　肠癌和便秘有着密切关系，经常便秘的人由于肠内垃圾无法及时排出、长期堆积，就会迫使肠道反复吸收其中的有害物质，久而久之诱发肠癌。现代人之所以容易出现便秘和膳食不平衡有很大关系，最典型的就是吃肉太多，而吃菜太少。一方面，研究显示，动物性食物摄入过多会影响肠内代谢，增加肠癌发病率;另一方面，少了果蔬、粗粮中富含的膳食纤维，肠道活力便会下降，让废物堆积，无疑雪上加霜。因此，建议大家吃肉和吃菜的比例最好在1∶5~1∶4之间，并且每天吃50~100克杂粮。

　　烟酒不离口———口腔癌

　　世界癌症研究基金会的报告显示，40%以上的口腔癌与酒精有关。而吸烟是40岁以下人群罹患口腔癌的祸首。此外，常嚼槟榔也会增加口腔癌风险。因此，预防口腔癌，最重要的是要避免吸烟、饮酒和嚼槟榔。在此基础上，还要保持良好的口腔卫生。

　　食物受潮霉变———肝癌

　　说到肝癌，很多人都会想到嗜酒、肝炎等致癌因素，一种生活中常见的毒素———黄曲霉毒素和肝癌的关系却常被忽视。黄曲霉毒素比砒霜的毒性还大，常常存在于受潮发霉的花生、大米、玉米、坚果等食物中，可诱发肝癌。因此，生活中需要学会合理储存食物，一旦食物变质，哪怕只有轻微的霉味也要坚决扔掉。如果吃到发苦霉变的坚果，应该赶紧吐掉，马上漱口。

　　高温烹调———肺癌

　　国人喜爱煎、炒、炸等高温烹调方式，一旦没控制好油温，就会产生大量夹杂致癌物质的油烟，再加上很多厨房通风不佳，人体吸入后便增加患肺癌风险。另外，经高温烹调出来的食物，本身也往往存在或多或少的有害物质。因此，建议人们多采取蒸、煮、炖、汆等低温烹调。“加盖水炒”就是一种健康的烹饪方式：先在锅底放点水;水沸腾后放菜，并迅速盖上锅盖焖制;待水蒸气上来后，等待20秒左右，拿开锅盖滴上几滴油，再放点盐，翻炒几下出锅即可。

　　高脂肪高热量饮食———乳腺癌

　　近年来，乳腺癌发病率逐渐上升，研究表明，除了和熬夜、压力大、爱生气等生活习惯有关外，乳腺癌也和吃关系密切。喜欢吃煎炸食物、加工肉制品等高脂肪、高热量食物的女性，患乳腺癌风险更高。与此呼应的是，此前，一项国外研究发现，膳食中控制热量摄入是预防乳腺癌发生的有效途径。建议女性朋友们每天吃肉的量不要超过二两，并保证吃够1斤蔬菜、半斤水果，30~50克大豆及其制品。

　　爱吃腌制食品———胃癌

　　某些腌制食品，特别是短期腌制的蔬菜，所含亚硝酸盐过高，这一物质不仅本身具有毒性，还可能和蛋白质食品中的胺类物质合成致癌性较强的亚硝胺，增加胃癌风险。另外，腌制食品往往较咸，而摄入过量高盐食物会对胃黏膜造成直接刺激，更易发生胃炎或溃疡，如不重视，久而久之可能癌变。想要护胃最好少吃腌制食品，腌制时间不足1个月的蔬菜建议别吃。

　　致癌的食物

　　1.腌制食物含致癌物二甲基亚硝酸胺

　　腌制食物如咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、腌菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。

　　2.烧烤食物含有强致癌物不宜多吃

　　烧烤食物如烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪等，因含有强致癌物不宜多吃。

 

　　生病了，找医生，这样想法、这样的做法，很多人都会做，当然，也有一些人，想着自己年轻，能扛一段时间，就硬抗过去，这不泰州的小刘，就出了大问题。进入冬天，天气下降明显，小刘着凉感冒了，感觉到症状严重，但是，想着自己年轻，抵抗力好，就硬扛着，没有去看医生，直到前两天，感觉到浑身无力，甚至心跳都很快。一看情况不对劲，家人将其送医院，经过医生检查，是病毒性心肌炎，要是再迟缓几天，后果不堪设想，甚至会危及生命。

　　医生告诉大家，在冬天，发生感冒，并持续三周以上，出现了心悸、气短、胸闷等症状，一定要及时就医。接下来，就来看看，病毒性心肌炎，是什么病症?

 

　　病毒性心肌炎，是什么症状?

　　心肌受病毒感染，出现急性、慢性的病症，简单的理解，感染了心肌疾病，一般来说，在病毒感染期，有5%的几率，会发生心肌炎，发生率还较高。

　　哪些原因导致的?

　　就引起病毒来说，其中以肠道病毒、呼吸道病毒常见，例如，柯萨奇病毒、艾可病毒、腺病毒、副流感病毒等。

 

　　表现有哪些?

　　首先，病毒的出现，身体免疫调节，出现了问题，特别是呼吸道、肠道感染失调，更是会引起病毒。出现发热、全身酸痛、咽喉肿痛、呕吐等。

　　其次，没有得到重视，会慢慢的恶变，那就糟糕了，会出现心力衰竭、心源性休克等。

　　最后，如果心率失常、心律失调，会造成心动过速，严重的话，会导致心力衰竭，引起猝死。

 

　　如何治疗保健?

　　当确定是：病毒性心肌炎，在早期，进行抗病毒治疗，先把病毒抵抗住，避免进一步恶化。

　　同时，出现症状，例如，心源性休克、心力衰竭、心律失常等，都要对症治疗。

　　在治疗阶段，一定要卧床休息，不能做重力活儿，减轻心脏负荷，就食用食物来说，最好摄入易消化、富含蛋白质食物。

 

　　小编建议

　　在平时，出现病症，一定要及时治疗，千万不要硬扛着，即使抵抗力很好，也不要硬撑着。出现小刘的症状，太糟糕了。

　　在冬天，本身就容易生病，要是想着硬扛着，这无疑不现实，早治疗早安心，一旦忽视治疗，出现恶变，那就太危险了。

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　　3.常吃熏制食物易得食道癌和胃癌

　　熏制食物如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含有致癌物苯并芘，经常食用容易得食道癌和胃癌。

　　4.油炸食物含致癌物多环芳烃

　　食物煎炸过焦后，会产生致癌物质多环芳烃。

　　5.霉变食物含致癌物质黄曲霉毒素

　　霉变的米、麦、豆、玉米、花生等食物，易产生致癌物质黄曲霉毒素。

　　6.隔夜的熟白菜、酸菜以及反复烧开的水含有致癌物质亚硝酸胺

　　隔夜的熟白菜和酸菜、反复烧开的水，会产生亚硝酸盐，在体内会转化为致癌的亚硝酸胺。

　　防癌吃什么

　　1. 绿茶

　　龙井、日本绿茶等属未发酵的茶，防癌功能较 高。绿茶证实具有能中和亚硝胺的能力，可预防胃癌。对抽烟者来说，绿茶有利尿功效，可帮助排出香烟中的致癌物质。

　　2. 食用菌

　　冬菇所含的葡萄糖苷酶、 草菇所含的草菇多糖和蛋白质、 蘑菇所含的多糖类、猴头菇所含的多肽类等，都是抗癌物质。

　　3.花椰菜

　　花椰菜中包含的靛基质可有效地加速雌激素新陈代谢， 减少致癌机会;硫代萝卜素可使身体产生抗癌的蛋白酶，分解体内致癌物质，且含有多种抗氧化剂， 如维他命C、叶酸、叶黄素等，可预防不同癌症。

　　4. 胡萝卜

　　胡萝卜素、叶酸、木质醇等化合物具有强大的抗癌作用。胡萝卜素进入人体后，能分别储藏在肺、肝、肾和脂肪组织内，待细胞有需时，可转化成视黄酸(Retinoic acid)以对抗癌细胞 ，降低患肺癌的机会高达60%。 对于已戒烟者来说，胡萝卜素能修补受损的喉部 ，经常被动吸入二手烟的人， 可以多吃一些。

　　结语：经常烟酒不离手会导致口腔癌，经常食用肉类而不吃蔬菜，很容易造成便秘而引发肠癌。日常生活中，要注意少吃熏制食物、烧烤食物以及腌制品，霉变的食物应禁食。多吃些花椰菜、胡萝卜等，有助于防止癌症的发生。