食材

• 山药 一千克
• 排骨 五百克
• 枸杞 5-6颗

1山药斜切成段

山药斜切成段。

2材料备齐

材料备齐。

锅中加入油烧到7成热，加入切片的生姜爆点香味。

倒入排骨翻炒几下，再加入生抽、盐、八角、桂皮翻炒至排骨表皮变硬。

3加入适量的开水小火煮5分钟

加入适量的开水小火煮5分钟。

4在汤锅中加入适量的水烧开

在汤锅中加入适量的水烧开。

5倒入砂锅中的排骨炖一个小时

倒入砂锅中的排骨炖一个小时。

再加入切好的山药，枸杞转小火再炖一个小时左右即可，最后起锅时可以撒点葱花。