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干笋片烧鸡块的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-11-03 23:25:25  阅读:8550+ 来源:本站原创 作者:李小冉

健康功效

八角:理气、止痛、温阳
花椒:温中、止泻、止痛
桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料

鸡大腿2个 干笋100克
1根相克食物1小块相克食物
八角1个 干椒2个
花椒适量桂皮1片
冰糖1小把相克食物 老抽3克
生抽2克少许
适量

干笋片烧鸡块的做法

  • 1.准备好所有调料,葱切段,姜切片

  • 2.鸡腿洗干净,干笋提前一天泡上(己泡好切片)

  • 3.鸡腿剁成小块,再洗干净,沥干水

  • 4.炒锅放油,放进冰糖,小火融化

  • 5.待冰糖完全融化,出现褐色时用锅铲轻轻搅动,直至炒成呈粽色的糖汁

  • 6.倒进鸡块,翻炒均匀上色

  • 7.待鸡块完全上色后,倒进笋片翻炒

  • 8.放入葱姜

  • 9.再放入干椒、桂皮、八角、花椒翻炒两分钟

  • 10.加适量水,再加上生抽和老抽,大火烧开后,转中小火,炖约二十分钟

  • 11.在汤汁很稀少的时候,加上适量盐调味

  • 12.大火把汁收干即可

  • 13.成品图