健康功效

茭白：除烦、利水、清热解毒
料酒：活血化瘀
芝麻油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化

食材用料

茭瓜牛肉丝的做法

• 1.准备的材料。

• 2.牛肉丝洗净沥水，茭白洗净切丝。

• 3.牛肉丝里放入生抽、料酒、盐、湿淀粉抓匀上浆。

• 4.油温6成热时，倒入牛肉丝滑散，约15秒，达8成熟盛出。

• 5.锅中留底油，下入茭白丝和辣椒丝，煸炒几下放入精盐。

• 6.加入生抽、高汤，约焖10秒，下入牛肉丝、大蒜、鸡精。

• 7.最后勾薄芡，淋入芝麻油。

• 8.出锅装盘即可。