健康功效
花椒：温中、止泻、止痛
八角：理气、止痛、温阳
草果：温中、祛痰、截疟
食材用料
| 食用油 | 葱姜蒜 |
| 干红辣椒 | 花椒 |
| 八角 | 香叶 |
| 草果 | 豆豉相克食物 |
| 郫县豆瓣酱 | 海霸王的各类丸子 |
| 平菇相克食物 | 金针菇相克食物 |
| 豆皮相克食物 | 老豆腐 |
| 日本豆腐 | 土豆片 |
| 香菜相克食物 | 青菜相克食物 |
| 娃娃菜相克食物 | 宽粉 |
| 川湘麻辣酱和豆腐乳 | |
自制麻辣红油火锅的做法
1.准备好葱姜蒜，辣椒。
2.八角，香叶，草果过热水洗净，准备适量豆豉，一半红辣椒热水泡软切丝。
3.将另外一半红辣椒准备好，姜切片，葱切马蹄片。
4.锅内倒油，放入葱姜蒜煸炒，此处油一定要多放，当时具体量我没量，大概有70ml吧，但是感觉还是少了点。
5.将葱姜蒜煸炒至焦黄捞出，放入郫县豆瓣酱，花椒，辣椒丝煸炒。
6.煸炒至出红油，将渣过滤掉，只留红油。
7.然后重新放入葱姜蒜，干红辣椒，花椒，八角，香叶，草果，豆豉，煸炒至出香味，汤底原料就做好了。
8.将火锅料底加入适量热水烧开，然后转移到电磁炉上，就可以开始涮菜了。
9.泡发的宽粉。
10.金针菇，豆皮，老豆腐，日本豆腐，土豆片，香菜，青菜，娃娃菜。
11.海霸王的各类丸子，平菇。
12.菜菜放入，烧开，开吃啦！
