健康功效
酱油：升压、补血、护齿
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 黄腊丁鱼3斤 | 泡姜适量 |
| 泡椒适量 | 独蒜2-3个相克食物 |
| 盐适量 | 油适量 |
| 料酒适量 | 酱油适量 |
| 豆瓣2勺 | 胖子鱼佐料1勺 |
| 花椒适量 | 老姜半块 |
泡椒鱼的做法
1.准备泡姜，泡椒。
2.将泡姜，蒜切末，泡椒切段。
3.小葱切末。
4.鱼洗净后将老姜切末放入盆里，加4勺盐，酱油，料酒拌匀码味15分钟。
5.锅内倒油烧至七成热。
6.将第2步佐料倒入锅中，加入一把花椒，2勺豆瓣，1勺胖子鱼佐料翻炒。
7.加水适量烧开，调中小火盖上锅盖熬制5分钟左右。
8.加入鱼，盖上锅盖煮5分钟。
9.撒上葱花，美味的鱼煮好了。
10.成品图。
