食材用料

豌豆淀粉制作凉皮的做法

• 1.先把锅中加入大半锅水，烧开，转中火

• 2.烧水空隙时间，把豌豆淀粉里，加入250克水，适量盐进行搅拌

• 3.锅中放入不锈钢罗罗(网上有得买)，漂浮在水西，舀入一勺淀粉，迅速转动罗罗，使之均匀，等水淀粉稍干，立即把罗罗倾斜，从锅中舀入一些热水，再煮二三分钟

• 4.二三分钟以后，把罗罗里的水倒入锅中，罗罗放在冷水盆里， 过会儿把凉皮揭开来

• 5.晶莹剔透的凉皮做好了

• 6.成品图