健康功效
洋葱:健胃、祛痰、利水
木耳:润肺止咳、补气、止血
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
洋葱1个相克食物 | 木耳15朵相克食物 |
胡萝卜1根相克食物 | 蕃茄1个 |
油一点点 | 黑胡椒10克 |
熟芝麻适量 | 味极鲜3勺 |
醋7勺相克食物 | 苹果醋3勺 |
白糖1勺相克食物 | 香菜一点(装饰,可无)相克食物 |
大蒜3瓣相克食物 | 虾皮15克相克食物 |
夏日养生大拌菜的做法
1.准备食材,木耳泡发四十分钟左右,胡萝卜番茄洗净,洋葱去头去根后浸泡在纯净水中(切是不辣眼睛)。
2.胡萝卜,洋葱,番茄切块,蒜切末。
3.开火上锅,加入可以没过食材的水,开锅后,倒入食材,焯熟,大概四分钟。
4.焯熟后捞出来,迅速倒入冷水中,冷却,口感更好。
5.之后,把食材利干水,加入之前准备的味极鲜等调料。
6.再开火,加一点油,把蒜末和虾皮爆香。大概半分钟。
7.把番茄也放入碗中,淋上炒好的蒜末虾皮。在加入适量的熟芝麻,均匀搅拌即可。
8.装盘,点缀香菜即可。