健康功效
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 洋李干140克 | 干红酒160毫升 |
| 波尔图葡萄酒80毫升 | 橄榄油2茶匙 |
| 去皮去骨鸡腿肉454克 | 面粉2汤匙 |
| 青葱8根相克食物 | 橙皮丝2茶匙 |
| 橙汁60毫升 | 义大利陈年黑醋2茶匙 |
| 盐1/2茶匙 | 胡椒粉1/2茶匙 |
| 荷兰芹3汤匙 | |
红酒洋李干焖鸡的做法
1.洋李干、红酒、波尔图葡萄酒全置碗内，在室温下放置30分钟。
2.往煎锅中倒入橄榄油，用中火加热。把鸡肉均匀沾上面粉，抖掉多余的面粉，放入锅中嫩煎3分钟，至表面呈金黄色。加入青葱，再煮1分钟，至青葱变软。
3.倒入洋李干、红酒、波尔图葡萄酒、橙皮、橙汁、醋、盐和胡椒粉，煮沸后把火调至小火，加盖，焖烧20分钟，至鸡肉和洋李干变软。最后拌入荷兰芹。
