健康功效

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
猪肉：补肾、滋阴、益气
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

食材用料

胡萝卜炒肉的做法

• 1.将肉洗净切丝，肥瘦分开放

• 2.将胡萝卜去皮洗净切丝，蒜苔洗净切段备用

• 3.将瘦肉丝中加入适量的料酒，生抽，花生油和红薯淀粉，充分搅拌均匀待用

• 4.将锅洗净，将肥肉倒入锅中小火翻炒，将肥肉中的油脂爆出来

• 5.然后再加适量的油，将瘦肉丝倒入锅中大火爆炒，待肉丝断生即可装出，多余的油留在锅中

• 6.将胡萝卜丝和蒜苔倒入锅中翻炒

• 7.待胡萝卜断生，将之前炒好的肉丝倒入锅中

• 8.加入适量的盐和5ml左右的水，翻炒均匀入味即可

• 9.装盘