抗氧化植物

 

　　世界经济发展在推动社会进步的同时，也常带来诸多负面作用，环境污染、竞争激烈、精神压力重、加工食品充塞市场……对人体健康的影响不能低估，突出的一 点是人体氧自由基增加。氧自由基呈带电状态，极不稳定，不时攻击周围细胞，对细胞的核酸、蛋白质、脂质等生物大分子破坏性极强，机体在正常代谢过程中不断 有自由基产生，细胞内同时存在着清除自由基的防御系统。但自由基生成过多，或清除自由基的能力减弱，便会引起细胞损伤，许多疾病由此而来。

 

　　世界自由基生物与医学会主席、美国著名生物学权威莱斯特·帕克指出：“如果说20世纪是维生素世纪，那么，21世纪就是抗氧化世纪。”平日常见的抗氧化食物有：番茄、绿茶、葡萄、花椰菜、坚果等。快速与三甲肿瘤医院专家沟通交流，快上抗癌卫士软件。

 

　　维生素和矿物质

 

　　随着社会发展，生活水平提高，精白米（面）、精制油、反复加工食品越来越多，在满足人们口福的同时，也带来了营养缺损，维生素、矿物质缺乏成了现代都市人通病。

 

　　我们来列举一下富含矿物质和维生素的食物：

 

　　含矿物质较多的食物 ：

 

　　含钙较多的食物：豆类、奶类、蛋黄、骨头、深绿色蔬菜、米糠、麦麸、花生、海带、紫菜等。

 

　　2.含磷较多的食物：黄豆、蚕豆、花生、土豆、硬果类、肉、蛋、鱼、虾、奶类、肝脏等。

 

　　3.含铁较多的食物：动物肝脏中含铁最丰富，其次为木耳、瘦肉、蛋、绿叶菜、小白菜、雪里蕻、芝麻、豆类、海带、紫菜、杏、桃、李等。谷类中也含有一定量的铁质。

 

　　4.含锌较多的食物：海带、奶类、蛋类、牡蛎、大豆、茄子、扁豆等。

 

　　5.含碘较多的食物：海带、紫菜等。

 

　　6.含硒较多的食物：海产品、肝、肾、肉、大米等。

 

　　含维生素较多的食物：

 

　　含维生素A：鱼肝、牛奶、蛋黄、蔬菜（苜蓿、胡萝卜、西红柿、南瓜、山芋等）、水果（杏、李子、樱桃、山楂等）。蔬菜及水果中所含的胡萝卜素，即维生素A的前身。

 

　　2.含维生素B1：谷类、麦麸、糠皮、豆类、肝类、肉类、蛋类、乳类、水果、蔬菜等。

 

　　3.含维生素B2：肝、肾、蛋黄、酵母、牛奶、各种叶菜（菠菜、雪里蕻、芹菜等）。

 

　　4.含维生素C：新鲜蔬菜、水果。

 

　　5.含维生素D：鱼肝油、蛋黄、牛奶及菌类、干菜。

 

　　6.含叶酸：酵母、动物的肝及绿叶蔬菜。

 

　　另外，在很长一段时间里，人们的认识停留在维持人体生命活动离不开蛋白质、糖、脂肪、维生素、矿物质等。随着科学的进步，过去认为人体无法消化吸收且毫 无意义的多糖类、黄酮类、皂苷类等一类“废物”，现在越来越被认识到是不可多得的生物活性物质，对人体生命活动有着不可取代的重要作用生病不仅要吃药，还要营养。抗癌卫士软件，与肿瘤患者家属在线交流沟通。

 

　　笔者早年在门诊第一线工作，一天门诊工作下来，细细地回顾一下，根据患者症状、体征和实验室检查，大多患者的身体不适都是由于营养不到位、运动不得当、 睡眠不充足、心理不健康、居室不透气和冷热不调匀等原因引起的。就以营养摄入不足来讲，由于能量供给不足，人体抵抗力低下，自觉乏力、经常伤风感冒。试 问，这些人靠药物就能解决问题吗？可是，在日常医疗工作中，受“看病吃药，天经地义”观念的影响，医生不开点药，是难以打发患者走的。其实，这是一种卫生 资源的莫大浪费。

 

　　有些家长三天两头带孩子去医院看病。做父母的看到自己孩子感冒、发烧…… 急得像热锅上的蚂蚁，围着医生讨药吃：“医生，只要孩子不生病，再贵的药我们不在乎 …… ”殊不知，感冒是病毒病，病毒病迄今还没有特效药可治。为了孩子少感冒、不感冒，重要的是要从孩子营养着手，增强抵抗力，才能取得好的效果。

 

　　婴幼儿时期是人生最脆弱的时期，在这个时期孩子的患病概率很高。婴幼儿时期生理上一个显著特点是消化系统发育不健全，而人体又处在生长发育特别快的时 期，对营养需求特别多，略有疏忽极易引起营养不良。据医学观察，婴儿蛋白质营养不良时，胸腺体积变小，重量减轻。胸腺是产生T淋巴细胞的腺体。每当孩子蛋 白质营养不良时，全身血液循环中的T淋巴细胞的数量减少，而且T淋巴细胞受到外界刺激时，其增殖转化的能力也随之下降。中性粒细胞是血液中吞噬杀灭入侵细 菌等病原体的主要吞噬细胞，当蛋白质营养缺乏时，中性粒细胞吞噬细菌后杀灭细菌的能力也随之下降，巨噬细胞杀菌能力也减弱。同时，蛋白质的缺乏使血液中含 有的运铁蛋白浓度降低，导致人体抑菌能力也减弱。

 

　　除了蛋白质与免疫功能有密切关系外，铁的缺乏对儿童造成的免疫功能损害也不能低估。孩子发生缺铁性贫血时，胸腺萎缩、体积变小；体循环血液中的T淋巴细 胞数量减少至正常数量的30%～ 40%；T淋巴细胞在受外界因素刺激时，增殖能力下降 40%～ 50%。T淋巴细胞产生的可增强其他免疫细胞和免疫活性物质作用的“淋巴因子”也明显减少。另外，当人体缺乏维生素C时，白细胞内维生素C含量也会减少， 而白细胞的杀菌能力有赖于维生素C的参与。维生素C缺乏，白细胞杀菌能力也会随之削弱。手机查看抗癌卫士软件，懂你的病友都在这。