健康功效

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
小麦面粉：富含蛋白质、富含碳水化合物
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

胡萝卜杂粮煎饼的做法

• 1.胡萝卜清洗干净，入料理机中加少许水打成糊状。

• 2.加入所有杂粮面粉。

• 3.加少许食盐朝一个方向充分搅拌均匀。生菜摘成单片清洗干净，黄瓜切细丝，土豆切丝按个人口味翻炒（酸辣、五香等）出锅备用。

• 4.平底锅中滴少许油，用刷子刷开。

• 5.开火，小火加热后倒入适量面糊，抹开。

• 6.磕入一颗鸡蛋，用铲子打散抹开。

• 7.此面凝固后进行翻面，继续小火煎约一分钟即可出锅。

• 8.煎饼上根据个人喜好抹涂适量老干妈香辣酱和甜面酱。

• 9.均匀地铺上之前炒好的土豆丝和切好的黄瓜丝。

• 10.铺上一片生菜。

• 11.从一边卷起。上桌趁热食用。