原标题：豆腐吃多了也会得癌症吗

豆腐乳是北方早餐食谱上一项必不可少的甘旨，和馒头一同吃简直是绝配。许多人都是数十年如一日的吃豆腐乳，但最近心里也打起了鼓，由于豆腐乳吃多了得癌症的声响越发沸反盈天。那么终究豆腐乳吃多了会不会得癌症？让我们我们一同来讨论一下。

  豆腐乳吃多了会不会得癌症呢？  许多人以为吃豆腐会得癌症，还在于豆腐乳是腌制食物，多吃腌制食物就会使身体简单遭到许多疾病的侵袭。可是豆腐乳这种腌制食物是经过毛霉菌发酵而成的，毛霉菌是一种对人体健康有利的霉菌，因而吃豆腐乳不会得癌症。  别的有人看到豆腐乳是经过霉菌发酵而成的，就会联想到黄曲霉素。黄曲霉素是十分凶猛的致癌物质，它的毒性乃至会比砒霜高60倍，可是豆腐乳的发酵进程中和黄曲霉素没有一丁点儿的联系，是两种不同的物质，所以豆腐乳并不含这种致癌物质，因而也就没有致癌性。  可是跟着技能的开展，近年来人们在吃豆腐乳的时分，通常是指带有包装的有必定保质期的罐装豆腐乳。这种豆腐乳保值期长，就阐明它必定添加了某些能确保食物不蜕变的化学成分，因而这种罐装的豆腐乳吃多了，对人体健康也有必定的坏处，但它并不阐明就必定会致癌。  吃豆腐乳能给人带来哪些影响？  1、下降人们的胆固醇  由于豆腐乳中含有丰厚的蛋白质，假如常常吃豆腐乳的话，豆腐乳中的蛋白质会和胆酸相结合，就能下降人体内的胆固醇含量，因而常常吃豆腐关于下降人们身体中的胆固醇具有十分好的成效。可是尽管豆腐乳有下降胆固醇的成效，可是在日常日子中也要留意胆固醇的摄入量，本身也要操控，不能彻底依靠豆腐的降胆固醇效果。  2、关于老年痴呆有很好的防备效果  豆腐乳中含有丰厚的维生素b族，它的维生素b族的含量仅次于乳制品，比方说牛奶等。多吃豆腐乳对防备老年痴呆有很好的成效，并且豆腐乳的特定风味关于激起老年人的食欲有很好的协助，可以使老年人多多的弥补养分，改进老年人食欲欠好的状况。  豆腐乳是一种人们餐桌不可或缺的风味，近年来许多人以为豆腐乳可以使人得癌症，现在就为豆腐乳平反，它不只不会让你得癌症，并且还可能对人们身体有许多好的效果。当然，什么食物都好，都不宜过量食用，特别是豆腐乳这种比较咸的食物更是如此。

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